【CN314智能生活】米饭是我们国家是最受欢迎的主食,电饭煲当然就成为了使用率最高的厨房家电。如今市场上热销的电饭煲,不仅仅是把生米做熟的功能,还要对营养、口感、省电、易清洗等各方面加以升级。但是电饭锅种类千千万，怎么选一口好锅呢?还有内胆材质不一样和加热方式不同对饭的口味有什么影响吗?
现在的智能电饭煲虽然都可以采用IH技术，除了材质、涂层、内胆的厚度与形状都有讲究，像内胆的材质和涂层分级是区分电饭煲质量的重要依据，根据生产工厂的技术要求不同，性能、价格也完全不一样。然而消费者凭眼睛很难判断内胆的好坏。
电饭煲的内胆是直接与食物接触，它是决定电饭煲品质的核心要素，于是内胆自然也就成为各品牌产品在市场中进行差异化竞争的重点。目前市场中的电饭煲内胆叫法多样，有黑晶聚能厚、黑钻内胆、陶晶内胆、纳米黑晶内胆、瓷晶内胆、黄晶内胆、硬氧内胆、不锈钢内胆等等。其实如此多名目的内胆，其叫法均缘于内胆的材质及内胆表面的处理工艺而来，因此哪种内胆好或不好，不在于它叫什么，而是关键看它采用的是什么材料制作而成和表面处理的工艺。
据了解，电饭煲内胆的材质以铁合金为主，像日立使用了铝+铁为主的多层金属，综合了铁与氧化铁的高传热与高蓄热特点，而象印标榜的“日本战国岩手铁内胆”其实也是手工打造的铁合金内胆，原理上大同小异。而其内胆造型仿照“羽釜”，日本传统的在炉灶上用柴火煮饭的锅，特点是锅侧有一圈裙边，内胆口宽但比较浅，可以加强热对流，目的是为了还原米饭的口感。
在内胆涂层方面，虎牌“土锅釜”内胆涂层采用了远红外陶瓷颗粒，接近土锅的材质。松下的“备长碳”涂层、日立的碳氟素涂层、东芝的钻石+银涂层可以增加远红外放射率，提高加热效率与均匀程度。
如果对米饭的口感有一定追求的消费者，这几款电饭锅是不错的选择!
Panasonic/松下 SR-ANG151变频IH电饭煲4L
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松下SR-AFG151电饭煲一改以往电饭煲圆润的“面包”造型，细腻精致的纯白机身搭配顶部黑色的玻璃触屏面板，十分高贵、时尚。松下也赋予了该设计一个非常高尚的名字——天面。
松下电饭煲具有世界首创的IH电磁加热技术，1370w的强大火力使内锅自身均匀发热，确保每一粒米饭都颗粒感十足、香甜Q弹。多项智能烹煮程序，一粒米从下锅至煮熟经过7个阶段，全程由微电脑控制，使米饭达到最佳口感。配合IH变频技术，耗电量远低于其它同类产品，能效比更优异。而内锅采用了日本乌钢栎作为原材配以1M厚度的备长炭，经过1300℃高温烧制、二次切割、水洗、研磨等12道精良工序制作而成。确保了整体的高端品质，大大提升耐用度，并可长久如新。
点评：多项智能烹煮程序，一粒米从下锅至煮熟经过7个阶段，全程由微电脑控制，使米饭达到最佳口感。
日立(HITACHI) RZ-KG18YH
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中高端的电饭煲产品的话，传统的日系小家电品牌似乎造诣更深一些，其中不得不提到的就是HITACHI 日立这个品牌，HITACHI 日立电饭煲技术源自于家用电饭煲的始祖TOSHIBA 东芝，且相比东芝更有改进，价格相比东芝同类型同功能的电饭煲也更加实惠一些，实为性价比之选。
此款日立 RZKG18Y 电饭煲，具备压力和蒸汽功能，具备日立独家的压力蒸汽发生技术，能够在保持持续1.3个大气压加压的同时产生107 的蒸汽，炊饭方式类似于农家土灶的炊饭方式，做出的米饭口感更好。
高热熔融状态下打制出的多层构造铁釜内胆，加温更加高效持久且稳定，IH线圈发热效结合日立高端电饭煲独有的密封加压蒸汽技术，使得蒸汽被密封在锅中持续对米饭加热，蒸汽利用效率更高;蒸汽循环系统，既提高了热的使用效率，又能够有效节约电力。此款为日版1.8L，国内差不多是5L的容量，适合家里人口比较多或者饭量大的家庭。
点评：该款日立(HITACHI)电饭煲采用农家土灶的炊饭方式，做出的米饭口感更好。
象印(ZO JIRUSHI) NS-WAH18C正品5L高档微电脑多功能电饭煲
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象印是日本的高质量消费电器品牌，通常象印的产品都比同类产品的价格贵上许多，但是它优质的产品性能却让更多的消费者甘心为它的高价买单。在我们的印象中象印的电饭煲一般都在四位数以上，极少有三位数的。今天推荐的一款象印的电饭煲——NS-WAH18C现在售价却不足千元，一直垂涎象印却无奈高价的朋友，不妨考虑一下这款电饭煲。
象印(ZOJIRUSHI)NS-WAH18C电饭煲超大功能面板，清晰明了方便使用。正中央的液晶显示屏，清晰显示时间信息、定时标识，一切状况都掌握在你的手里;贴心的保温选择、预约功能，不仅能让你轻松煮出美味米饭，还能帮你保住米饭的原香。
内胆方面，象印(ZOJIRUSHI)NS-WAH10C电饭煲采用黑金钢厚釜，厚度达1.7mm，内锅整体导热均匀，煮出来的米饭口味更加香醇美味，并且不夹生。10杯容量，10人份量，大容量，全家齐共享。
点评：象印NS-WAH18C电饭煲优良的内胆，让你煮出美味喷香的米饭;超大的控制面板，让你操作更加方便、更易上手。
