【CN314智能生活】我国是一个美食遍地的国度，人们对美食的追求已有数千年的积累，菜系包含八大菜系，烹饪方法更囊括了煎炒炖烧焖烩烤等。正因如此，制作中式大餐固然离不开上乘的灶台，这对强调猛火爆炒的中式菜肴有着十分重要的意义，间接决定了所制作食物的口感、风味等。
而烧菜时产生的油烟会让人心烦不已，而且油烟中包含多种有害物质，这时一台强大的吸油烟机就能带来良好的烹饪环境。当开火的同时开启吸油烟机，等炒菜完成后继续开启片刻再关上，不留丝毫余味。食物制作过程体验更好，用心做出的食物也就更美味了！
日前，海尔有一款热门烟灶产品，配备多项技术，包括蜂巢式油网、双重降噪、电动推杆控制、涡流增氧系统等。下面笔者就为大家揭开方太这款海尔烟灶套餐的神秘面纱，一起在评测过程中感受它的独特魅力吧。
外观品鉴
这款油烟机型号为EC905SN，采用的是侧吸式，不仅离灶台非常近，能够第一时间锁住油烟，而且能够有效避免烹饪时碰头和滴油的尴尬，900mm的宽距拢烟面积比一般的侧吸油烟机要大，保证在拢烟时不会乱窜。
同时经典黑色钢化玻璃面板设计表面光滑平整，如镜子一般映照一切，给人一种很高端的感觉，特殊工艺打造耐腐蚀，并且容易清洗，使用时沾上大量油迹都能轻松用抹布一擦即净。
吸油烟机正面操作区配备了5颗触屏式按键，包括一颗LED开关键、三颗风挡调节键以及电源键，用户抬头即可调节抽油烟机的工作状态。
需要注意的是抽油烟机的导烟板采用的是双层结构，电动推杆控制一触自动开启，不锈钢支撑杆能使导烟板和集烟腔的开合角为35度黄金夹角，有效防止油烟迎面扑来，而且也不会挡住视线！而在不工作时，导烟板与集烟腔表面持平，可轻松擦洗，有着满满的科技感。
蜂巢式畅洁油网能有效分离油烟，油渍不会进入烟机内腔，实现内腔的免拆洗，油烟效率高，非常适合重油猛火的烹饪。
烟机采用长条形不锈钢大油杯，简化了日常的厨房清洁工作，大油杯采用卡口设计，安装和拆卸十分简单。
该款油烟机配备隐藏式LED节能灯，不仅低耗能不烫手，同时光线均匀柔和，护目不刺眼。整色温使灯光呈现白净，方便用户观察烹饪时食物的变化
而后我们再来看一下一同搭配的海尔燃气灶QE3B5(12T)，其可嵌入710mm X 400mm X 150mm尺寸的灶台，表面采用与油烟机如出一辙的一体化黑晶钢化玻璃材质，8mm加厚防爆面板光滑如镜，易于擦拭，与现代厨房装修百搭，理论上抗压程度要比普通产品更高，并且安全可靠，无惧高温。
灶台的盛液盘采用精巧卡位设计，能使固定锅架不滑动，避免了划伤。
火炉的支锅表面为哑光搪瓷，表面相比普通支锅表面更加粗糙一些，表面粗糙意味着摩擦力更大，因此即使是平底锅也可以放得很稳固。
灶台的火盖都采用纯铜的材质，导热性强，一定程度上可以控制热量的散失，减少食材的加热时间，提高燃气的使用效率。另外，灶台上几乎所有零件都可拆卸，这也方便我们定期清洁。
值得一提的是，灶台还有一个小支架，这很适合放置小型的炖锅，这样能使火焰完美燃烧锅底，如此贴心的小工具无疑让用户煲汤煮粥更美味。
燃气灶底部的两个旋钮为金属镭射设计，在拥有视觉美感的同时，摸上去质感满满。按压回馈力强，旋转灵活，操控方便，这类机械式旋钮相比圆柱形旋钮，很好的防止沾油易打滑的问题，便捷易用。
不管是侧吸油烟机，还是控火的灶具都采用了通体黑晶的钢化玻璃，在大方美观的同时，也兼顾了易清洁的属性。大家可以根据燃气灶火力大小调节油烟机风力，合适的样式选择完成美食，全方位满足用户多元化需求。
试用体验
在下单不久后，苏宁安装人员就上门安装了，过程十分简单，由于油烟机是安装在厨房墙壁上，只要把两跟方管根据烟机挂件的距离打好眼、固定就行了！不得不说让新家的厨房变得典雅了许多。
先来看看抽油烟机，前文中已经提到这款产品的玻璃面板与触控按钮，轻触电源按键，指示灯会闪烁成白色，此时电动推杆控制自动开启，时间控制在3秒左右。
再次轻触电源按键，油烟机就会关闭，电动推杆收缩，油烟机又恢复成了平面，整个时间也为3秒，这样贴心的防夹手设计可以看出设计师们在创作时的用心。
即使厨房不开灯，开启LED灯后也能对锅内的情况看的一清二楚，冷光源比起黄色小灯要明亮许多，视觉效果非常不错。
排风量是油烟机的重要性能指标，也是很多品牌常说的吸力大小。目前根据GB/T17713-2011国家标准规定，风量数值需≥10m3/min。风量越大，厨房里的油烟吸得越快越干净。海尔这款油烟机最高使用20m3/min的超大风量，大吸力与不跑烟都能兼顾。
侧吸式油烟机也令吸净效率大大提高，35度开合角度能实现完美拢烟，在上升扩散之前就被吸走，工作效率值得肯定的。另外拥有的370Pa强劲排风压可防止倒灌。
普通侧吸式还有一个比较显著的缺点就是噪音稍大，长时间在里面烹饪是对身心健康非常不利。不过随着技术的进步，海尔侧吸式油烟机在噪音这方面也做出了改良，首次它采用的是高效低噪的点击，阿基米德螺旋线风道设计和R型蜗壳竟遭的双重降噪设计使油烟机在工作时的声音控制在较低的水平。
接下来，我们分别测试不同档位时的工作噪音值，收集的数据如下：低档位时，噪音值为75.8dB（A）；中档位时，噪音值为63.1dB（A）；高档位时，噪音值为68.1dB（A）。
从测出的参考数据可以发现，海尔这款油烟机的工作噪音值会随档位提升而增加，但增幅不算太明显，而每个档位的噪音值也处于可以接受的范围，再结合其拢烟效果，这样的噪音值已经算是相当优秀了。
接下来让我们看一下灶具的使用效果，在启动方面它采用的是脉冲点火，点着火后需要持续按压3—5秒之后才能点燃，提前松手火会熄灭，因此儿童很难误触。
灶具最大的亮点在于涡流增氧系统，这一创新燃烧科技能保证火焰显色呈现纯蓝，燃烧更加充分稳定。
左右灶炉均设有0.3KW——4.2KW宽频火力，当将按钮悬停在中间部分为爆炒区域，火力最大，能实现爆炒火力强劲，令烹饪的食材美味可口，同时按钮悬停两侧则可进行中小火的微调。
放上盛满水的锅，我们可以发现，在最大火力时，每寸锅底都是与外焰接触的，即火焰温度最高处，锅中有约3.6L的冷水，大火烧至水沸腾耗时约9分钟，火力确实给力。当然你也可以将火调至低热量档位，可用于熬粥、煎蛋、热奶等，火力优化，节能效果好，爆炒、蒸煮、慢炖三维一体，全方位满足用户多元化需求。
总结
想要美味，除了厨艺外，好的灶具、抽油烟机等厨房科技可以让烹饪事半功倍，并且带来良好的厨房环境。外观上，烟灶和油烟机用欧超高颜值的玻璃面板，用典雅来形容一点也不为过。而从使用体验中可以看到，海尔这款烟灶套餐爆炒火力足够大，煲汤时做到细熬，厨房环境油烟基本能做到聚拢吸收，同之前传统的设备比起来着实非常强大。如果各位朋友近期有换灶打算，可以考虑它，是一个不错的选择对象。
